Rete Ricibo

Quando si parla di cibo, si pensa alla dieta, al caro prezzi, a Masterchef o alla foto del piatto al ristorante da postare sui social. In realtà il cibo è molto di più: un universo fatto di filiere alimentari, cultura, tradizioni, logistica, equilibri commerciali e regolamenti internazionali, sprechi, povertà, sfruttamento ecc. Esplorare questo universo attraverso una lettura che collega il globale con il territorio cittadino, ci permette di toccare con mano quanto ci riguarda da vicino e di attivare una riflessione sul ruolo attivo che ognuno, come cittadino, impresa o istituzione, può avere nella sua comunità di riferimento. Con questo report Ricibo intende raccontarsi e allargare lo sguardo su questi temi per provare a cambiare prospettiva rispetto al proprio agire sul territorio.

La Rete Ricibo nasce nel 2017 nel territorio del Comune di Genova come progetto di Rete cittadino per il contrasto allo spreco e alla povertà attraverso il recupero e la ridistribuzione delle eccedenze alimentari a fini di solidarietà sociale. Oggi nella Rete sono coinvolte più di 90 Associazioni che, tramite strumenti condivisi, recuperano annualmente più di 200 tonnellate di eccedenze alimentari distribuite poi a circa 20.000 beneficiari. Temi caratteristici di Ricibo sono la tracciatura trasparente e in tempo reale della filiera del recupero, la sua valutazione riguardo all'impatto economico, ambientale e sociale e l’attivazione di una comunità di pratiche.